农药残留检测试剂盒在一定条件下，有机磷和氨基甲酸酯类农药对胆检酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率与农药的浓度呈正相关。正常情况下，酶催化神经传导代谢产物水解，其水解产物与显色剂反应，产生黄色物质，用分光光度计在412nm处测定吸光度随时间的变化值，计算出抑制率，通过抑制率可以判断样品中是否有高剂量有机磷或氨基甲酸酯类农药的存在。

陈化粮快速油检测试剂【参考标准】 CDC/SB 224 大米及米制品新鲜度（陈化粮）的快速检测

大米中石蜡、矿物油安全试剂盒使用说明 1 方法意义与适用范围：石蜡或液体石蜡源于石油分馏产物，属矿物油类。纯度较高的产品可用于医药和化妆品中，低级产品中所含杂质较高，如果掺入食品，对人体有害。陈化米的表面色泽暗淡，加入石蜡、液体石蜡或其他矿物油混合后可使表面光滑靓丽，但却掩盖了陈化米中可能存在的霉菌毒素。

大麻油检测试剂

食品碘盐检测试剂盒检测试剂盒取盐样少许于白纸上，在约0.5cm高度处，慢慢滴上试剂一滴，试剂立即与食盐中的碘发生化学反应而显色，5秒后与标准比色板比对，找到与色阶相同或相近的色点，色点下标示的含量即为食盐中碘的含量。

双氧水检测试剂盒广泛用于检测各类食品中（双氧水）的含量:1、海产品（干品、鲜货及水发食品）：如虾仁、带鱼和鱿鱼，牛百叶、海蛰、海米粉、鱼皮、水发鱿鱼等；2．肉制品：如新鲜或冷冻的禽类产品，以及猪牛羊等各种牲畜产品；3、干果、果仁等：4、面制品及鱼丸、饺子皮和馄饨皮等。5. 各类食品。

蜂蜜果糖检测试剂盒检测蜂蜜中的果糖、葡萄糖与显色剂反应生成有色化合物，采用目视比色分析方法，直接在速测色阶卡上读出果糖、葡萄糖含量。

过氧化值速测试剂盒食用油的酸价和过氧化值是评价食用油是否符合国家卫生标准zui常用的理化指标。本速测方法适用于食用油中酸价和过氧化值的快速现场定量测定。

工业碱水检测试剂

硼砂速测试剂盒卫生标准：硼砂为白色或无色结晶性粉末．添加入食品中起防腐，增加弹性和膨胀等作用。硼砂的成人中毒剂量为1-3克，成人致死量为15克．婴儿致死量为2-3克。我国《食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》，明令禁止硼砂作为食品添加剂使用。但由于硼砂能改善许多食品尤其是肉制品的口感，许多违法加工的食品中大量使用了硼砂。许多小吃店的肉类制品中，硼砂的检出率和检出浓度均较高。